İstilacı Balık Lüks Restoranlarda 'Yok' Satıyor

Tek avcısı insan olan bu tür düşük ekonomik değeri ve zahmetli avcılığı nedeniyle tercih edilmezken lüks restoranlarda ilk tercih edilenler arasında. Kilosu 500 lirayı bulan tür için avcılık teşvikleri sunuluyor. Balığı deneyen vatandaşlardan biri ise lezzetli olduğunu söyleyip "Çipuraya yakın bir tadı var" ifadesini kullandı.

Av yasağı 1 Eylül itibarıyla sona eriyor. Denizler balıkçıların hazırlıkları sonrası hareketlenmeye hazırlanırken Kızıldeniz'den gelip, Akdeniz Körfezi'ne yerleşen istilacı türlerin sayısı, gün geçtikçe artıyor.

Balon ve aslan balığı başta olmak üzere körfezdeki tür sayısı 70'i geçti. Popülasyonu kontrol altına almak için çeşitli çalışmalar yapılıyor. Antalya Büyükşehir Belediyesi zıpkınla av yarışması düzenleyip, balıkçılar arasında aslan balığı avcılığını teşvik ediyor. İstilacı türler arasındaki aslan balığı, daha çok kayalık yerlerde yaşıyor. Denizde doğal avcısı olmayan bu balık türünün popülasyon hızla artıyor.

ETİ YENEBİLEN TEK İSTİLACI TÜR
İstilacı türler arasında eti yenebilen tek tür olan aslan balığı, ayrıca lüks balık restoranlarının menüsüne girdi. İlk olarak Antalya Büyükşehir Belediyesi'nin Lara'daki sosyal tesisi menüsünde balıkseverlere sunulan aslan balığı, oldukça ilgi gördü.

Kilosu 500 lirayı bulan aslan balığı siparişlerine yetişmekte zorlanan sosyal tesis yöneticileri, balıkçılar ile anlaşma yolunu tercih ediyor. Balıkçılardan gelen tüm aslan balıklarını satın alan işletme, aslan balığı avcılığının yeterince ilgi görmemesinden dert yanıyor. Balıkçılar ise aslan balığını düşük ekonomik değeri ve zahmetli avcılığı gerekçesiyle avlamak istemiyor.

'TEK ÇÖZÜM, İNSANLARIN AVLAMASI'
Antalya Büyükşehir Belediyesi Başkan Danışmanı ve çevre yüksek mühendisi Lokman Atasoy, aslan balığının hızla yayıldığını söyledi. Aslan balığının Ege ve Kuzey Ege'de de görülmeye başladığını belirten Atasoy, "Popülasyonu hızla artıyor. Maalesef bir avcısı yok. Tek avcısı olarak insan görülüyor. Bizim onu avlamamız ve tüketmemiz, tek çözüm olarak görülüyor" dedi.

'ÇİPURAYA YAKIN BİR TADI VAR'
Aslan balığı çorba, ızgara ya da tavada pişirilerek menüde sunuluyor. Vatandaş, çoğunlukla tavada pişmiş halini tercih ediyor. Aslan balığı tatmak için gelen Yener Savurkaç, balığın tadını beğendiğini söyledi. Daha önce bu balık türünün ismini çok duyduğunu ve tadına bakmak için özellikle geldiğini belirten Savurkaç, "Lezzetli bir balık. Çipuraya yakın bir tadı var" diye konuştu.

Haber - Medyadan